今日は、キウイフルーツをレンジでジャムにします。
水分が多いので少しゼラチンを使います。
材料はキウイフルーツ２００ｇ（皮なし）、砂糖５０ｇ、
レモン汁大さじ１杯、ゼラチン２ｇ
ゼラチンはふやかさないでよいゼライスのゼラチンパウダーを使います。
作り方
１、キウイを洗ってから、皮をむいてカットして下さい。
下の耐熱ボールの中のようにカットして下さい。
２、耐熱ボールにキウイ２００ｇと砂糖５０ｇとレモン汁
大さじ１杯を入れて、よく混ぜて下さい。
３、耐熱ボールにラップをふんわりとかけレンジ５００ｗで３分かけて、
その後取り出してよく混ぜて下さい。
４、次に耐熱ボールにラップをかけないで、レンジ５００ｗで３分かけて、
その後取り出してあくをとってよく混ぜて下さい。
温度を計って８０度以上あれば、ゼラチンパウダーを２ｇ入れて、よく
混ぜて下さい。
（温度が８０度より低い時はレンジに入れて少し加熱して下さい。）
さましてから容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。
写真は１回目のレンジ終了後です。
ゼラチンを入れると果汁が固まりますので、ゆるい果汁がお好みの場合は、
ゼラチンの量を１ｇにするか、ゼラチンを入れないで作って下さい。
ちょっと一言！
ゼラチンは水でふやかすタイプとふやかさないでそのまま入れる
タイプの２種類あります。
特徴や違い
ふやかすゼラチン
・製造メーカーは多い。
・グラムあたりの価格が安く沢山使う人に向いています。
・入れる時の温度はジャム等が５０度から６０度になった時。
ふやかさないゼラチン
・調べたら次の２社だけと思います。
間違っていたら、ごめんなさい。
ゼライスのゼラチンパウダーと森永製菓のクックゼラチン
・グラムあたりの価格が少し高い。
・ふやかさなくて楽。
・入れる時の温度はジャム等が８０度以上になった時。
Kiwifruit jam made in the microwave.
kiwifruit (skin off) 200g,suger 50g
lemon juce 1tablespoon
non soaking gelatin 2g
1,Wash the kiwifruit well and peel the
skin off and cut .
2.Put the kiwifruit and suger 50g and lemon juce 1tablespoon
in a resisutant bowland mix well.
3.Lightly cover with plastic wrap.Microwave at 500w for 3minutes.
Then take out and mix well.
4.Next Do not plastic wrap .Put it in microwave at 500w for 3minutes.
Then take out.Skim the foam the top.
When the temperature reaches 80degadd non soaking gelatin and
mix well.It's done.
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