レンジで作るジャム等のレシピ

簡単にできて、美味しいものを紹介します。

レンジで作るマンゴジャム

今日は 台湾産マンゴをレンジでジャムにします。

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材料はマンゴ正味200g、砂糖80g、レモン汁大さじ2杯

作り方は

1、マンゴをよく洗って、4等分に切れる所まで切って種を取り出して、その後4等分にして下さい。次に皮をはがしてお好みの大きさにでカットして下さい。

2、耐熱ボールにカットしたマンゴと砂糖80gとレモン汁大さじ2杯を入れてよく混ぜて下さい。

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3、耐熱ボールにラップをふんわりと掛けて両端を1〜2cmあけて、レンジ500wで4分かけ、その後取り出してよくまぜて下さい。

4、次に耐熱ボールにラップを掛けないで、レンジ500wで3分掛けて、その後取出してよく混ぜて下さい。

(泡が気になれば取って下さい。)

(少しかためのジャムが好きな人は温度80度以上にして、ふやかさないゼラチンを1から2g入れて下さい。)

今回私はふやかさないゼラチンを1g入れました。

さましてから容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。