レンジで作るジャム等のレシピ

簡単にできて、美味しいものを紹介します。

レンジで作る冷凍ブルーベリージャム

今日は冷凍ブルーベリーをレンジでジャムにします。

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材料は、冷凍ブルーベリー150g、

砂糖60g、レモン汁大さじ1杯、

ふやかすゼラチン2g

器具は、耐熱ボール

作り方

1、最初にゼラチンをふやかします。

ゼラチン2gをお皿に入れて、水6〜8ml(g)加えて10〜20分間ふやかします。

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2、耐熱ボールにブルーベリー150gを入れ、さらに砂糖60gレモン汁大さじ1杯入れてよく混ぜて下さい。

(ブルーベリーは冷凍商品なので洗わなくてもよいです。)

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3、耐熱ボールにラップをふんわりと掛け、両端を1〜2cm開けレンジ500wで5分かけてください。そのあと取り出してよく混ぜて下さい。

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4、次にラップを掛けないレンジ500wで4分かけて下さい。その後取り出してよく混ぜて下さい。

ジャムの温度を計り50度から60度になったら、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜて下さい。

(温度が高い時は耐熱ボールを水の中につけて冷やして下さい)

その後冷ましてから容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

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 ちょっと一言!

冷凍のブルーベリーは洗わなくてよく簡単に作れる。

しかも、お値段も安い!

今回、業務用スーパーで500gが税込

430円でした。

効能は

ご存知と思いますが・・・

・抗酸化作用がすぐれている

 アンチエイジング(老化を遅らせる)

・食物繊維も豊富

 腸内環境がよくなる。

 など